LA MIA VISIONE

“Sono Olimpio Giovannelli, proprietario di Hostaria Mediterraneum.
Questa è la mia prima esperienza come imprenditore nel mondo della ristorazione e desidero mettere in pratica tutto ciò che ho appreso in oltre 20 anni di esperienza nei migliori brand di lusso del settore. La mia missione è portare la semplicità nel lusso. Impossibile? No solo insolito. Il lusso non è solo un concetto materiale. Desidero creare un’esperienza informale ma estremamente curata, in cui l’attenzione al cliente è totale, dal momento della prenotazione fino alla tavola; il servizio impeccabile ma non troppo serioso perchè creare interattività con il cliente è fondamentale e la cucina… beh la cucina dev’essere sorprendente, sia per l’occhio che per il palato ma sempre con autenticità e spontanea naturalezza.
Vi dò il benvenuto al Mediterraneum, una sincera osteria di mare.”